Perbedaan utama: Ada dua jenis bir: bir dan bir. Lager adalah bir fermentasi bawah. Di dalamnya ragi mengumpulkan di bagian bawah wadah saat difermentasi. Bir yang kuat adalah semua jenis bir dengan kandungan alkohol tinggi.
Bir adalah salah satu minuman beralkohol tertua, dan terus menjadi salah satu yang paling populer. Bir adalah minuman ketiga yang paling populer dikonsumsi (beralkohol atau tidak). Dua yang pertama adalah air dan teh. Namun, masih banyak yang masyarakat umum tidak tahu tentang bir. Misalnya, sementara ada banyak jenis bir yang berbeda ditemukan di seluruh dunia, sebagian besar dari mereka dapat dibagi menjadi dua jenis bir utama: bir dan bir. Masing-masing memiliki selera dan atribut yang unik.
Ale adalah bir fermentasi teratas, yang berarti bir yang diseduh dengan ragi yang terkumpul di permukaan bir saat difermentasi. Lager secara alami kebalikannya. Ini adalah bir fermentasi bawah. Di dalamnya ragi mengumpulkan di bagian bawah wadah saat difermentasi. Karakteristik lain yang mengidentifikasi adalah bahwa lager umumnya difermentasi dalam dingin dan disimpan dalam lemari es sampai disajikan. Secara relatif, ale difermentasi pada suhu yang lebih hangat dan kemudian didinginkan. Setelah didinginkan, proses fermentasi bir berakhir; sedangkan sebagai bir fermentasi dalam dingin, ia terus berfermentasi dalam pendinginan.
Banyak orang secara keliru berpikir bahwa bir berwarna lebih gelap daripada bir, namun bukan itu masalahnya. Keduanya bisa datang dalam berbagai warna mulai dari pucat, keemasan, kuning, hingga gelap. Warna ini berasal dari bahan yang digunakan untuk membuat bir, mis. Gandum, barley, malt, dll. Ini tidak ada hubungannya dengan ragi yang digunakan.
Namun, lager digambarkan memiliki rasa ‘halus, elegan, segar, dan bersih’, sedangkan bir biasanya digambarkan sebagai lebih ‘kuat, hangat, dan berbuah’.
Bir yang kuat, di sisi lain, adalah bir apa pun, baik itu bir atau bir, tetapi dengan kandungan alkohol yang tinggi. Umumnya, kandungan alkohol ditentukan oleh jenis ragi yang digunakan. Hasil ragi fermentasi teratas umumnya adalah kadar alkohol yang lebih tinggi. Karena bir kuat yang paling tradisional ini adalah bir putih. Namun, karena peningkatan teknologi dan perubahan dalam proses fermentasi, dimungkinkan untuk meningkatkan kandungan alkohol dari bir apa pun. Salah satu proses tersebut melibatkan pembekuan, sedangkan birnya dibekukan dan kristal es dikeluarkan. Karena air membeku lebih dulu, kristal es pada dasarnya hanya air. Oleh karena itu, ini mengurangi kandungan air bir, sehingga membuatnya lebih kuat.
Penelitian telah menunjukkan bahwa lager lebih populer daripada bir putih. Faktanya, lebih dari 90% dari semua bir di dunia dianggap bir. Oleh karena itu, dapat dilihat bahwa tidak semua bir yang kuat adalah bir putih, meskipun beberapa masih mungkin.
Label Strong Beer semata-mata bergantung pada konten alkohol. Sebagian besar bir reguler memiliki kandungan alkohol sekitar 5%, meskipun dapat bervariasi dari merek ke merek. Apa pun yang lebih tinggi dari itu dapat dianggap sebagai bir yang kuat. Demikian pula, apa pun yang lebih rendah dari itu umumnya dianggap ringan atau ringan. Namun, definisi ini mungkin berbeda dari daerah ke daerah. Di beberapa daerah, pendapat umum menentukan apakah bir dianggap kuat atau tidak. Jika orang terbiasa minum bir yang kuat, maka bagi mereka bir dengan bukti 10% mungkin tidak dianggap kuat. Namun, di sebagian besar wilayah, pelabelan bir sebagai kuat atau ringan diatur oleh hukum; seperti apapun lebih dari 5% dianggap kuat dan apapun di bawah 4% ringan. Beberapa negara dapat menetapkan bir kuat sebagai alkohol di atas 7% berdasarkan volume (abv).
Perbandingan antara Lager Beer dan Strong Beer:
|
Bir lager |
Bir yang kuat |
|
|
Mengetik |
Jenis bir |
Jenis bir tertentu |
|
Ragi |
Ragi lager yang berfermentasi bawah |
Bisa fermentasi atas atau bawah |
|
Fermentasi |
Dalam dingin |
Bisa dalam suhu dingin atau hangat |
|
Konten Alkohol |
Bervariasi tergantung pada bir, isinya, dan proses pembuatan bir |
Konten beralkohol lebih tinggi |
|
Kekuatan |
Bervariasi, dari 0,05% hingga 21% dan lebih tinggi. Bir terkuat dapat melebihi 50%. |
Biasanya sekitar 5% dianggap kuat. |
|
Rasa |
halus, elegan, segar, dan bersih |
Bervariasi tetapi lebih beralkohol |
Referensi: Wikipedia (Bir, Lager), Diffen, Kegerator, International Beer Fest