Saat Anda berbelanja telur, sepertinya ada banyak sekali pilihan! Setiap karton memiliki berbagai nilai, ukuran, dan jenis. Yang lebih membingungkan lagi, hampir semua karton telur diberi label dengan kata-kata yang tidak berarti apa-apa bagi konsumen pada umumnya. Tapi tahukah Anda bahwa tanda grade pada wadah tersebut sebenarnya menunjukkan perbedaan kualitas? Itu benar – Telur Grade A dan Telur AA mungkin terlihat identik dari luar, tetapi mereka pasti tidak diciptakan sama. Dalam posting blog ini, kita akan melihat lebih dekat apa yang membedakan kedua kelas ini sehingga Anda dapat memilih telur yang sempurna untuk kebutuhan Anda!
Apa itu Telur Grade A?
- Telur Grade A adalah telur kualitas tertinggi yang tersedia di pasaran. Telur Grade A dapat dikenali dari bentuknya yang sempurna, cangkang yang tidak pecah dan dengan permukaan yang kotor, serta putihnya yang tebal menutupi kantong udara kecil di ujung telur yang lebar.
- Telur Grade A juga menawarkan pilihan yang penuh perhatian untuk persiapan makanan karena kesegarannya dan proses pengangkutannya yang tidak merepotkan karena telur Grade A dilengkapi dengan bahan kemasan yang aman.
- Telur Grade A rasanya lebih enak daripada pilihan lain, karena kesegarannya dan pencegahan lebih lanjut dari pembusukan melalui sistem kontrol suhu dalam prosesnya dari sumber hingga pembelian.
Apa itu Telur Grade AA?
- Telur Grade AA adalah telur Grade A yang telah diperiksa dengan standar yang cermat dan memiliki kualitas terbaik. Telur kelas AA memiliki putih yang keras, jumlah albumen yang tinggi, dan kuning telur bulat yang hampir berdiri tegak saat dipecah menjadi mangkuk.
- Telur Grade AA dapat disimpan untuk jangka waktu yang lebih lama daripada telur Grade A dan Grade B, sehingga menjadikannya pilihan bagi orang yang ingin menjaga kesegaran makanannya selama mungkin.
- Telur Grade AA juga memiliki nilai gizi lebih dari Grade A atau Grade B karena sifat protein, vitamin, dan mineralnya yang lebih terkonsentrasi. Dengan demikian, telur Grade AA dianggap sebagai pilihan terbaik bagi siapa saja yang ingin mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal dari konsumsi telur.
Perbedaan Antara Telur Grade A dan Telur AA
Telur Grade A dan Telur Grade AA keduanya merupakan telur Grade A segar dari peternakan, tetapi telur Grade AA memiliki cangkang yang lebih tebal dan mengandung karakteristik yang lebih menonjol.
- Kualitas telur Grade A sedikit lebih rendah dari telur Grade AA, memiliki cangkang yang lebih tipis dan mengandung kekurangan seperti bercak darah.
- Telur Grade A dapat dijual dengan pelindung USDA atau tulisan “farm fresh” pada label karton.
- Telur kelas AA memiliki putih telur yang lebih kencang, warna kuning telur berkualitas lebih tinggi, dan kuning telur yang lebih bulat dan berbentuk lebih baik.
- Telur kelas AA menghasilkan produk panggang dengan kualitas lebih tinggi karena keutuhannya, menjadikannya favorit di antara pembuat roti yang lebih menyukai tekstur yang konsisten dalam resepnya.
Meskipun telur Grade A membutuhkan kehati-hatian ekstra saat menanganinya karena cangkangnya yang tipis, telur ini tetap enak dan sempurna untuk dinikmati dimasak sebagai bagian dari makanan atau hidangan berbahan dasar telur.
Kesimpulan
Jawaban atas pertanyaan, apa perbedaan telur Grade A dan telur AA terletak pada kualitasnya. Telur Grade A memiliki kualitas yang lebih rendah daripada telur AA karena ukurannya lebih kecil, cangkang tipis atau lemah, dan kuning atau putihnya berubah bentuk. Namun, kedua jenis telur tersebut layak untuk dikonsumsi manusia. Satu-satunya perbedaan utama di antara mereka terletak pada penampilan dan teksturnya.